Это как самогонка.Считается национальным напитком.Мы в Венгрии были на фольк-концерте в ресторане,так перед входом стояли официанты по 50 грам всем наливали.Сивуха! Потом приловчилась - с апельсиновым соком смешивала,так еще ниче.
Почему сырая рыба?Солененькая тюлечка....Жирененькая такая,осенняя,нагулявшаяся...Или скумбриечка полосатенькая,упругенькая...
И тоже с лучком...
У меня вот кусок толстолобика есть,думаю замариновать.Как-то у кафе "Чайка" покупала,мне понравилось,а как ее маринуют не знаю.
Буду искать в интернете.Там был лук,лавр,перц как -то это нужно засаламурить.